À Kananga, dans la province du Kasaï Central, trois étudiants de troisième licence en Sciences économiques de l’Université Notre Dame du Kasayi (UKA) ont lancé ANAKAS (Ananas du Kasaï), un projet entrepreneurial consacré à la production et à la distribution de jus d’ananas 100 % naturel. Cette initiative, développée dans le quartier Tubuluku, vise à promouvoir la transformation locale des produits agricoles tout en contribuant à la création de valeur ajoutée au profit des producteurs de la région.
Porté par Kanku Kanku André, Mpuka Mubalayi Michel et Muamba Mputu Jean, le projet prévoit la fabrication d’un jus sans colorants artificiels ni conservateurs chimiques. Les promoteurs misent sur un procédé de conservation naturelle à base de Cymbopogon citratus, afin de garantir un produit de qualité répondant aux exigences sanitaires et aux attentes des consommateurs.
Au-delà de son aspect commercial, ANAKAS ambitionne de réduire les pertes post-récolte des producteurs d’ananas, de stimuler l’emploi des jeunes et des femmes et de renforcer la chaîne de valeur agricole au Kasaï Central. Les initiateurs mettent également en avant les qualités nutritionnelles du produit, riche en vitamine C, en bromélaïne et en antioxydants, dans le but de promouvoir une alimentation plus saine.
Encadré par le Dr Ir Narcisse Mayitu Katambayi et accompagné par Mme Alphonsine Mutombo, le projet est actuellement à la recherche de partenaires techniques et financiers pour soutenir sa mise en œuvre.
À travers le slogan « ANAKAS, Ananas du Kasaï : le goût naturel de notre terre, la force de notre développement », ces jeunes universitaires affichent leur volonté de faire de l’innovation et de l’entrepreneuriat un levier de développement durable pour le Kasaï Central.
GK
